在我们做店的过程中，如何把利润额放大？很多人靠的是把自己的现金流做大，其实，现金流大，不等于利润额大。
有时我们某一个月做的现金流非常大，但还没有小现金流那个月挣的米多。我们有没有想一想，这是为什么呢？
其实，利润额和现金流之间没有任何正比关系，不是说现金流做的越大，你的利润额就越大。
一、利润额与现金流不成正比例关系
比如，我们三月份收的十w和四月份收的十w同样都是一个现金流的额度，但对于我们来说，我们的利润额是一点都不一样的。
三月份的十w，利润额一定比四月份的十w要低得多。因为三月份是个大型活动，普及率会很高，配送会非常高，也就是顾客的优惠程度会很大，所以我们的利润额就会比四月份要低的多。
假如三月份，收了顾客一个三千米，我们挣的可能只有一千米，四月份我也收了一个三千米，但我挣的可能就一千五百米。
如何使我们的利润百分比如何越来越高呢？
要解决两个问题，老客到店率和降低空床率。
二、老客到店率
当我们的老客到店率很低，利润百分比就会非常的低，甚至顾客如果超过了一定的期限，我们卖给顾客三千元的一个卡，已经开始赔米了。
比如这个顾客做了两年、做了一年都还没有做完一个三千元的卡，这时我们的利润百分比就不要说有百分比了，在这个顾客身上的利润百分比是负数。
我们所有售卖出去的那张卡，它的利润额度均不在售卖之时计算，是在服务完毕之时计算。
我们每个月看到有现金流，但实际上是用这个月的现金流去补上个月那一部分顾客所赔的那一千笔。或者说不是上个月，半年前、一年前有些顾客所买的那些单，你在此时已经开始赔米了。
这个月的米其实在补那些顾客的窟窿，所以我们永远都看到收了有现金流三万、五万、七万，但很快都出去了。但实际上我们收的这个米在拆东墙补西墙。
要想改变这种状况，就要要求老客尽可能在最短的时间内完成消费，有比较高的消耗率。
比如顾客同样买了三千块钱，三个月做完了，那它的消耗率就是一个月消耗了一千。
如果他消耗了十二个月才做完，那我们一算，就能算出来消耗率二百五，如果是六个月才做完的话，那我们一个月才消耗了五百。把顾客的三千块均摊到每个月之后，他在每个月中产生的业绩额度就和完成消费的时间有关了。
这样算来，我们其实没有收到多少米。只有顾客越早完成，均摊到每个月的费用才会越高。
我们所有的成本账都是一个月一结算，员工也是一个月一发工资，房租也是一个月一交。同样的底薪、同样的房租情况下，顾客的消费率，就决定了我们的成本的高低。可见，一个顾客的高频到店是多么的重要。
如果要求利润百分比高，就要控制我们的运营成本。
想要降低运营成本，一个很重要的东西就是使我们的固定成本在最短的时间能够产出最大的效率。也就是需要顾客买的这三千块钱在最短的时间服务完。
在一个固定成本期内，我们的运营成本是最低的，接近于零。
三、空床率
想要降低运营成本，另外一个需要了解的知识点儿，是空床率。
我们店面用到的是床，所以叫空床率，其实跟饭店的翻台率是一样的。翻台率就餐厅的桌子一天用了多少次？
店里的这张床，一天被多少顾客使用过，躺过？如果一次也没有，就像饭店的一张桌子放在这儿，从来没有被一个顾客坐过，就没有产生任何一次的消费，那就有空床率了。
床所占有的面积，占有的房租，同时也得有员工天天的收拾，看似一张床，哪怕没有产生业绩，我们其实还投入了成本。
如果说你的店里边是有十张桌子，一天来了六十桌客人，中午三十桌，晚上是三十桌，每一张桌子只需要接待三桌顾客就行了。
第一桌十点十一点来吃到了这个十二点，第二桌从十二点吃到一点，第三桌一点吃到两点，三桌吃完之后都走了。
这张桌子今天一共翻台率翻了三次，这是单张桌子的计算。
如果饭店的品项根本不需要吃一个小时，顾客十分、二十分就吃完了一次，一桌子就能换一批人，这时完全可以在一个小时就可以翻三次台。
那我们是不是就不用十张桌子？那么多的桌子，需要那么大的面积，那么大的面积就需要那么多的房租。
同样的道理，换到我们自己，如果今天店里有一堆的床，就意味着我们要有一大堆的房租，要有相匹配的员工。
顾客来了之后，没床，他不会生气，他会说，你看你的店小了，你得把店搞大点，他不会抱怨，进店之后没地方坐，会觉得这个店生意还不错。
如果今天我们店里有空床，没员工，就会引起顾客心中的不满。顾客会原谅我们的硬件不到位，但他不会原谅我们软件不到位，员工就属于软件中的一个。
所以我们的店，如果有床，但是没有人去服务，顾客的不满就会飙升。
怎么办呢？
我们的每一张床在我们的店里必须是有翻床率。只要有了翻床率，这个床才会真正被我们利用，我们的运营成本才会越来越低。
我们的床一天之内多少顾客呢？
最好我们从员工、服务品项、我们的产品、顾客的习惯、顾客的教育上，都要使我们的床高频使用，一天躺满人。
不仅在高峰时的下午一点到三点这个阶段，每一张床都躺满人。而且，在经营中的每一个时间点，都有人使用。
如果一张床从早晨八点开门到晚上，除了中午一点到三点躺了一个人，然后晚上六点到八点躺了一个人之外，整个的一天，我们的运营时间只有三个小时是被人躺的，其他的一共八个小时都是空的。那空床率是八个小时。
如何把这八个小时都利用上，就是我们要动脑筋去做的工作。我们的经营面积和床、仪器、配置，服务的工作人员，如果都达到最高频的使用率。这就缩减了我们自己的内部资源。
结语：
明白了老客到店率以及空床率，也就会明白，店务管理，对我们的高额利润率有多重要了。
