紫包菜最好吃的做法，一盘不够吃，长期食用，美容养颜

醋熘紫包菜

脆而爽口有嚼头，夏天开胃素菜紫包菜，颜值高营养价值更高。

300克紫包菜，50克青椒

葱段、蒜末各少许，15毫升陈醋

5克白糖，3克盐，2克鸡粉，水淀粉、食用油各适量

1洗净的青椒切成圈。

2洗净的紫包菜切除根部，改切成细丝。

3用油起锅，倒入蒜末、葱段、青椒，爆香。

4放入切好的紫包菜，翻炒几下。

5注入少许清水，炒至熟软。

6加入盐、鸡粉，炒匀调味。

7再淋入陈醋，加入少许白糖。

8倒入少许水淀粉。

9用锅铲翻炒均匀。

10出锅盛入盘中即成。

紫包菜的营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素、花青素苷和纤维素等。此外，紫包菜还含有丰富的硫元素，具有杀虫止痒的作用，对各种皮肤瘙痒、湿疹等具有一定的食疗功效，对于维护皮肤健康十分有益。

紫包菜切好丝后可用少许白醋拌匀，这样炒出的菜肴色泽会更鲜丽。