对于很多人来说，
海带就是酒桌的必点凉菜之一！
更是熬汤重要食材~
海带可以清肠美容，
烹调方法也有很多，
海带炖排骨肉丝海带凉拌海带丝等等，
今天就来点儿海带的家常做法吧~
海带炖排骨
排骨、海带、海鲜菇、盐
八角、葱段、姜片、砂糖
1.排骨斩小块，冷水下锅焯去血沫和杂质
2.泡发好的海带打成小结（也可切片）
3.葱切段、姜切片拍散
4.炒糖色：炒锅上火，加入少许底油，下入白砂糖（或绵白糖），小火将白糖炒至微红即可
5.下入焯好的排骨翻炒均匀，使其均匀地裹上糖色
6.下八角、葱段和姜片不断煸炒，煸出香味和水汽
7.烹入料酒，加鲜酱油翻炒均匀
8.加入开水（水以没过排骨为准），提少许老抽，搁少许盐定好
9.倒入压力锅内，下入海带结
10.用压力锅压制20分钟左右
11.压好的排骨再倒回炒锅中，加入海鲜菇继续炖制
12.当海鲜菇变软，锅中略有余汁时即可出锅。
海带鸡蛋饼
海带100g、鸡蛋2个、
香葱2棵、花生油1勺
1.买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出
2.海带切段，长短自定。香葱切碎
3.鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉搅拌成鸡蛋液
4.不沾锅放油烧至八成热，倒入鸡蛋液快速摊平。
5.一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用
油辣海带丝
小海带、胡萝卜1/4根、黄瓜1/2根、香葱1根
蒜泥、辣椒油、酱油、香醋、香油、盐
1.小海带洗净浸泡，去除咸味儿，入沸水中焯熟后捞出沥干
2.黄瓜、胡萝卜洗净备用
3.大蒜用蒜臼细细捣成泥
4.海带细细切成丝
5.胡萝卜细细切成丝，入沸水中焯熟后捞出沥干
6.黄瓜细细切成丝；香葱细细切成丝
7.所有丝丝放进大碗拌匀
8.将蒜泥、辣椒油、酱油、香醋、糖、香油和盐，一起放进小碗，拌匀成调味汁
9.将调味汁加入丝丝中拌匀即可
土豆海带烧肉
土豆、海带、五花肉、盐、桂皮
八角、生抽、老抽、葱、姜
1.海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块
2.锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀
3.加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右
4.再加少许盐，大火收汁即可出锅
图文整理自网络
