一路走来，山川湖海。
总能听见，心在召唤。
总有一刻，想的不多。
却能看见，坦荡的天。
——禾然有机20年主题曲
禾然有机原料基地实拍图
味道，在中国人的基因里，
从来不只是为了满足感官的享受，
更是一种对生命品质的要求与选择。
禾然有机，
坚持用好的味道，连接自然与生活，
回归生态永续之道。
20年真味之旅，
谢谢你，和我在一起。
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您的选择，是一切的开始。
很多家庭选择禾然有机调味品，都是从有了孩子开始的。
父母都希望给孩子吃到最安心的调味品，所以我们一直坚持做最好的品质：原料和配方100%真实有机、自然酿造无任何化学添加、国家最严检测标准、自有600多项安全检测..
食物是要吃进身体里的，让每一个家庭都吃的安心，是我们不会改变的初心。
依澜
两个孩子的妈妈
新媒体「大理好在」创始人
“为了给两个孩子更贴近自然的生活，
2016年，我们一家从北京搬往了大理。”
依澜是个智慧妈妈，非常注重两个孩子的饮食教育。从小就教会他们要对吃进身体的食物保持觉知与好奇。
两个孩子刚识字的时候就先教会他们看配料表。这也成为了他们日常互动的一种小游戏。孩子们总会问她，“妈妈，这个是什么？”“那个里面有什么？”“这个我可以吃吗？”。
依澜和她的两个孩子
在从厨房小白到美食博主，最终又回归简单烹饪方式的依澜发现，我们很容易忽略调味品的选择。“孩子们的口味与成人不同。孩子的天性更喜欢吃自然本味的食物。”所以给孩子做饭只要新鲜食材搭配适量好品质调味品，就可以轻松烹饪出健康又美味的食物。
“好的烹饪，是给家人带来愉悦的味道与健康。自从我为孩子选择调味品开始，就一直使用禾然有机家的全厨房有机调味品。”
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创新，是禾然有机骨子里的“基因”，
也是对味道的极致要求。
2002年，为填补中国有机调味品市场空白，让中国人吃到最好的调味品，禾然有机从一瓶有机酱油开始，展开了这场酿味之旅
“全厨房有机调味品”，一个或许你看来还有些陌生的名字，但却是我们用了20年，根据不同食材的自然之味，用时间与科技，创新并研发的味道魔法。她涵盖了10个品类，近20种的有机调味品。
康康
调味设计师
禾然有机事业部总监
浙江省有机产业协会副秘书长
从事调味品工作17年的我，
深刻地理解，调味品在一日三餐中的重要性。
她们不仅丰富每道菜的滋味，也影响到我们的饮食健康。我们容易重视食材而忽略调味品的品质。多年来，我从三餐食用频次最多的有机调味品开始，饮食也尽量避免摄取化学添加剂，这种调味饮食方式带给我明显的改变是，味觉，嗅觉更加敏锐，情绪愈加平和，身体也更偏爱接受自然本味的食物。
“调味品是用来获得平衡的口感。”
汤宰相伊尹提出了中国古代有影响力的美食理论，即“甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻”。恰到好处，是味道的至高境界。
“增味不抢味，增色不抢色。”
好品质的有机发酵调味品，可以激发平衡，赋予食材天然复合的色香味。
“想要把真正自然的好味道分享出去。”
是我从事有机调味品行业十几年如一日，不变的心愿与动力。
禾然有机全厨房系列包含：有机酱油，有机醇酱油，有机淡盐酱油，有机山茶油，有机米香料酒，有机糙米醋，有机黑谷醋，有机番茄沙司，有机豆瓣酱，有机赤味噌，有机香菇酱，有机鲜椒豆瓣酱，乐童有机酱油，乐童有机番茄沙司，乐童有机豆豆酱。
一日三餐，
给了我们三次用味道与生活连接的机会。
只要握住了味道这把钥匙，
就可以任意打开烹饪魔法世界的大门。
一起来看看康康的，
《全厨房有机魔法调味盘》，
让烹饪有趣又简单。
你也可以绘制属于你的魔法调味盘。
使用方法：
1，回归此刻，找到你最需要的味道。
2，选择一种主味：酱香，醇鲜，柔酸，果甜。
酱香：有机豆瓣酱，有机赤味增，有机香菇酱，有机鲜椒豆瓣酱
醇鲜：有机酱油，有机醇酱油，有机淡盐酱油
柔酸：有机糙米醋，有机黑谷醋
果甜：有机番茄沙司
增香：有机香料酒
调和：有机山茶油。
3，在主要味道上，任意组合其他味道的调味品，
即可调出独有的丰富味道，让烹饪调味更简单。
在这场味道指引的奇妙旅程中，有漫长的等待与期盼，但也不乏理解与同行。多年来，我们寻找和相遇过许多的美食家和全球潮流饮食方式的践行者，成为了我们可以通过自然的味道相连，能够感受到彼此温度的好朋友。
米其林主厨最爱有机米香料酒；
轻断食专家钟爱有机糙米醋；
素食博主喜欢淡盐有机酱油；
烘焙达人用有机赤味噌创作出了各种面包；
有机豆瓣酱可以轻松腌渍各种拌面神酱；
环保达人自制有机酱油咖啡；
专业老师用调味魔法研发的100多道菜谱
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味道的灵魂，
源自于宇宙中最温柔的爆炸——发酵的力量。
发酵，是微生物分解有机物质的过程，不仅能保存提升食材营养，将食物分解成更容易吸收的形式；同时，发酵也会创造出新的营养物质和独特的味道。
我们认为，每一次发酵的过程，都是人与微小生命的温情共舞。
最优品质的有机原料；传承传统又不断革新的发酵技艺；几十年数以万次迭代的参数累积；以秒计算温度、以月累计时间、以年积累的发酵经验；再加上耐心的等待，足期发酵所有的一切，都围绕着为这些最微小的生命展开，为它们提供最好的食物与最适宜生长的环境。只有这样，才能发酵出有机调味品天然复合的色香味。
20年对有机自然发酵技术的钻研，是禾然有机味道灵魂的核心。
宋秀旭
禾然有机赤味噌生产线工作12年
禾然有机制曲车间的宋师傅，每天上班一走到工厂大门口，就能闻见当天曲料生长的程度。当曲香扑面而来，心里会像喝了二两小酒一样高兴。
好味道，先是闻出来的。
宋师傅说，“有机的原料，有着更强的生命力与丰富的香气。如果原料本身不够好，再怎么发酵也出不来好味道。所以真正的好味道一定不是添加出来的。”
在好品质有机原料的前提下，为了实现低盐，低糖，不加防腐剂、增鲜剂增香剂等要求，需要不断累积经验，突破创新。历经千万次的反复实验，才能最终孕育出有天然复合色香味的原酿本味。
有机赤味噌
天然发酵调味品的质地与光泽
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好原料，是从土壤里生长出来的。
好的味道，一定源于健康可持续的生态系统。
禾然有机对供应链原料的选择极为严苛。在严格按照100%真实有机原料的标准之上，对于产地是否地道，营养物质含量是否达标，甚至是具体到黄豆的尺寸大小都有统一的筛选流程与检测标准。
优先选用与当地自然环境形成良性循环的原料，由此来实现生态可持续种植和生物多样性的保护。我们在坚持原料品质的高标准上，也同样坚持优质适价，让更多人能够选择到自然、干净的好味道。
李海春
禾然有机东北有机原料种植地负责人
李老师说，因为认定了有机对健康好，所以从1996年就开始从事有机种植，距今已有26年，有机认证田达4600多公顷。“禾然有机每年都会在我们这里优选采购有机原料中最好的，有机大豆、有机水稻、有机小麦。”
“十分地，七分山，两分林，半分田。”
坐落于东北长白山余脉，牡丹江畔的这片黑土地，得益于好的自然环境，一年有半年休耕期，靠雨水和江水灌溉，土壤富含有机质，少害虫多益虫生物多样，所以出产的粮食品质很高。1996开始，就陆续拿到了中国，美国，欧盟，日本，韩国，巴西等多个国家的有机认证。
禾然有机东北原料基地实拍图
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如同禾然有机创始人孙德善先生所说：
“做食物的人，一定要有道德和信念。”
好味道源于自然的馈赠，
在分享与享用时，我们满怀感恩与责任。
20年，在禾然有机诚心发酵每一味的背后，
是通过味道，来连接土地与人类的循环共生，
也是对耕作者和食用者的责任。
为此，我们已经努力了二十年。
一瓶小小的调味料，
连接着山川湖泊的灵气与真味，
大地阳光的温暖，
日月时光发酵的力量。
这些，
便是我们待世界如家人，
用心至深的人情之味。
2022年11月17日
第12个有机日即将到来
“让味道成为一种选择，
开启你我自然永续的新旅程。”
2011年，「禾然有机」携手胡删老师、南京国环有机认证中心、BIOFACHCHINA、上海根与芽、LOHAS乐活杂志、素食星球、Olé、下厨房、BottleDream等伙伴，联合发起了中国具有影响力的民间有机环保节日11.17“中国有机日”。
“食为良善，生态永续”
是2022年中国第12个有机日的主题。
